Vegetariano ¿Ser o no ser? He
hay el dilema
Te ruego que
hagas la prueba con tus siervos por diez días, y nos den legumbres a comer, y
agua a beber. Compara luego nuestros rostros con los rostros de los muchachos
que comen de la ración de la comida del rey, y haz después con tus siervos
según veas. Consintió, pues, con ellos en esto, y probó con ellos diez días. Y
al cabo de los diez días pareció el rostro de ellos mejor y más robusto que él
de los otros muchachos que comían de la porción de la comida del rey.
Extracto
de la Biblia ,
Daniel ,Capitulo 1 versículo 8
Un niño se me acerco
en la sala de espera y con sus dos dinosaurios de plástico me hizo afianzarme en
mi postura vegetariana.
-Mira este es el
dinosaurio “malo” y violento pues es carnívoro y mata para comer. –dijo
mostrándome al fiero Tyrannosaurus Rex en versión plástica, que no omitía sus
colmillos afilados y actitud desafiante-.
Y este es “el bueno” que come solo plantas y vegetales y no ataca a
nadie –agregó mostrándome un brachiosaurus.
Mi padre tuvo
haciendas ganaderas por lo que me críe en un hogar donde la carne se servia a
diario en la mesa. Sin embargo presencié en muchas oportunidades la agonía de
las vacas a punto de ser sacrificadas y los métodos crueles que se usan para obtener
su carne. Mi alimentación se fue apartando de todo tipo de carnes hasta que no
consumí nunca más de cualquier animal que tuviese ojos, nariz o boca. El
convertirme en vegetariana le ha dado a
mi vida un equilibrado sentido filosófico y moral. Por lo que considero que es
un paso esencial en pos de una sociedad mejor.
Ser vegetariano representa mas que un estilo de comer, un cambio de
postura ante la vida.
La crianza y matanza
indiscriminada de animales para un consumo acelerado y obsesivo de parte del
hombre amenaza nuestro ecosistema y pone en riesgo nuestra salud. Pudiera
argumentarse que los sembradíos de vegetales y frutas también dañan y talan
nuestros bosques sin embargo se han creado los sembradíos orgánicos
hidropónicos verticales que respetan el ritmo natural de la tierra y pueden
satisfacer el consumo humano.
Se encuentran
diferentes argumentos que refutan el estilo de vida vegetariano. Se dice que el hombre es Omnívoro por
naturaleza, esto quiere decir que se ha adaptado evolutivamente a comer carne y
vegetales. Dicho esto, apunto que no es necesario comer carne para tener una
vida saludable, más aun puede ser perjudicial y desventajoso: Los animales
procesados y enviados a mataderos industriales están bombardeados de tóxicas hormonas de crecimiento
y antibióticos entre otros químicos que sumados a la adrenalina que les produce
el cruel proceso de matanza se acumula en nuestro organismo al consumirlos.
Las frutas, las
semillas y los cereales no manipulados por el hombre artificialmente son
capaces de mantener al hombre sano, lleno de vida y energía. Se han creado
falsos valores hacia la proteína animal, haciéndonos creer que las proteínas de
origen vegetal son de una calidad inferior. Esto ha sido desmentido en
recientes investigaciones, las dietas de origen vegetal suministran las cantidades recomendadas de todos los
aminoácidos indispensables. La proteína de la soja es equivalente a la proteína
animal.
El debate entre las dos vertientes se acentúa
con los que aseveramos que la estructura corporal y orgánica del humano no está
concebida para comer carne y por ello se deriva un deterioro mental y físico.
La controversia recrudece cuando se pregunta si la estructura intestinal del
hombre es apta para procesar materias orgánicas animales. Hay corrientes que
señalan que el intestino de los carnívoros es mucho mas corto, mientras que el
del humano es largo, por lo que se tarda más en procesar las carnes; provocando
que esta materia se pudra en el proceso, deteriorando la salud. Continuando con la estructura física se
afirma que el hombre tiene molares para moler los vegetales, el carnívoro en
cambio tiene pocos molares y más caninos para desgarrar la carne. No tenemos
garras, ni nos atrae la carne cruda y palpitante de los cadáveres. Es por esto
que el humano lo transforma por la acción del fuego y los perfuma y condimenta
con especies que oculten su naturaleza.
Poseemos alto grado de capacidad
intelectual y podemos decidir lo que comemos, más que por el instinto al que
obedecen otras especies, debemos regirnos por la razón.
A manera de conclusión los dejo con las
palabras de el escritor Ruso León Tolstoi:
"Un hombre puede vivir y estar sano sin matar animales para comer;
por ello, si come carne, toma parte en quitarle la vida a un animal sólo para
satisfacer su apetito. Y actuar así es inmoral"
No hay comentarios:
Publicar un comentario